Cerise à ne pas mettre sur le gateau

Nos cerises deux inconvénients. Elle sont élevées en mode bio, et les variétés sont fragiles. Le premier a pour impact que les cerises ne sont pas à l'abri des parasites et qu'une part de la production est impropre à la consommation. Le second c'est qu'elles doivent être utilisée dans les heures qui suivent leur récolte. Au dela de vingt quatre heures, une partie est irrémédiablement perdue.

On s'inquiète alors de la manière de valoriser ces déchets. Evidemment le compostage est naturellement envisagé. Sauf que les noyaux de cerises, cela ne se composte pas spécialement bien. Et c'est ainsi que se pose la question saurgrenue au premier abord de déterminer s'il convient de dénoyauter les cerise avant de les mettre dans le compost.

Et par voie de conséquences se pose aussi celle de la valorisation des noyaux. Parce que mine de rien à l'issue de la saison de récolte ceux-ci composent un tat de quelques kilos.